用京式古法制作，老(lao)湯搭配23味調(diao)味料與中草藥，以(yi)香葉的(de)配比(bi)為(wei)點睛，溫火燉煮(zhu)90分鐘以(yi)上。由從事醬鹵行(xing)業30余(yu)年的(de)經驗豐富的(de)醬鹵大師監制，肉(rou)質(zhi)咸鮮，香味撲鼻(bi)，是居(ju)家餐桌佳(jia)品。

配(pei)料(liao)：牛肉、食(shi)用鹽、白(bai)砂(sha)糖、復合香辛料(liao)、黃(huang)豆(dou)醬、食(shi)品添加劑：（谷氨酸鈉、紅曲紅）

貯存條件(jian)及保質(zhi)期(qi)：0℃-4℃ 180天，衛生、涼爽、通風、干燥處 90天

生產(chan)工藝：原料(liao)（合格供方、索(suo)證、進(jin)廠檢驗）→原料(liao)肉緩化→分割→腌制(zhi)、調(diao)味(wei)→蒸煮或醬鹵→熏制(zhi)或不熏制(zhi)→抽真空(kong)包裝→中高溫殺菌(jun)→檢驗入庫(ku)